GUIA COMERCIAL


GUIA COMERCIAL DE CARCAVELOS E PAREDE


PALADARES DA BAIRRADA
www.paladares.pt

Comida tradicional da Bairrada, e não só, acompanhada com bons vinhos da região.

As nossas especialidades da Bairrada, todas confeccionadas no estabelecimento, e disponíveis todos os dias:

- Leitão Assado, Chanfana, Feijoada de Leitão, Pernil assado no forno, Francesinha de Leitão.

Dispomos também de várias opções de peixe, tais como o bacalhau assado no forno do Leitão, os Jaquinzinhos com arroz de tomate ou os filetes de peixe com arroz de feijão.

Para acompanhar, estão disponíveis excelentes espumantes e frisantes da região da Bairrada, bem como os tradicionais tintos baga e os brancos maduros.

COUVERTS, PETISCOS & SOPA:

CESTO DE PÃO
AZEITONA TEMPERADA
PATÉS
MANTEIGA
QUEIJO DE NISA CURADO (OVELHA)
QUEIJO DA SERRA DA GARDUNHA CURADO (CABRA & OVELHA)
QUEIJO CURADO COM TOMATE E MANGERICÃO (VACA)
QUEIJO DA SERRA D’OSSA AMANTEIGADO (OVELHA)
QUEIJO DE NISA CURADO AO FORNO – Fio de azeite, alho e coentro
CROQUETE DE LEITÃO
MIUDOS DE LEITÃO À PALADARES – Ao forno
PASTEL DE BACALHAU
PATANISCA DE BACALHAU
OVOS MEXIDOS COM ALHEIRA
COGUMELOS SALTEADOS COM ALHO E COENTROS
PEIXINHOS DA HORTA
PEZINHOS DE LEITÃO – De Coentrada
SOPA DO DIA

AS NOSSAS ESPECIALIDADES:

LEITÃO ASSADO NA CASA – Como na Bairrada – (TRAVESSA DOSE / TRAVESSA PARA DOIS / NO PRATO)
O Leitão na travessa ou prato acompanha com batata frita ou cozida, laranja e salada de alface.
SANDES DE LEITÃO
LEITÃO AO QUILO
CHANFANA DE CABRA – CAÇOILA DOSE / CAÇOILA PARA DOIS (À moda de Ti Leonor de Lemede)
FEIJOADA DE LEITÃO – DOSE / PANELA DE BARRO PARA DOIS (A Feijoada com arroz branco)
ISCAS DE LEITÃO À PORTUGUESA
FRANCESINHA DE LEITÃO – A francesinha acompanha com batata frita
CANELONES DE LEITÃO
SALADA FRIA DE LEITÃO
PERNIL AO FORNO – O Pernil acompanha com batata frita ou cozida, legumes da época ou salada de alface.

SUGESTÕES DO CHEFE:

BITOQUE COM OVO
BIFE COM COGUMELOS
BIFE À CAFÉ
BIFE TRÊS PIMENTAS
CORDON BLEU
ALHEIRA COM GRELOS
MEIA DESFEITA DE BACALHAU
BACALHAU À BRÁS
BACALHAU À PALADARES
PEIXE GRELHADO À POSTA
AÇORDA DO MAR
ARROZ DO MAR
CARAPAUZINHOS FRITOS – Acompanha com arroz de tomate ou de feijão
FILETES DE PEIXE – Acompanha com arroz de tomate ou de feijão.

AS NOSSAS SOBREMESAS:

PÊRA EM VINHO TINTO
ABACAXI AO NATURAL EM JEROPIGA E AÇÚCAR MASCAVADO
PEÇA FRUTA DA ÉPOCA
PEÇA FRUTA TROPICAL
SALADA DE FRUTAS
MOUSSE DE CHOCOLATE
MOUSSE DE MANGA OU MARACUJÁ
PUDIM DO DIA
DOCE DA CASA
PASTÉIS DE BACALHAU – Acompanha com arroz de tomate ou de feijão.


Cá esperamos pela vossa visita, com a garantia que o momento será de recordação.

Horário:
Das 11h00 às 23h00 de Terça a Sábado
Domingo das 11h00 ás 15h00
Encerra à Segunda Feira para descanso do pessoal.


ENDEREÇO:
Estrada da Rebelva nº 331
2775-726 Rebelva

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